Description du pétrin à axe oblique à cuve fixe Lambert Mécanique
Le pétrin à axe oblique, outil traditionnel français du pétrissage, est prévu pour pétrir toutes sortes de pétrie avec hydratation souhaitée. Sa cuve inox et la double minuterie de série, offrent un confort d’utilisation notable.
Nous proposons 3 modèles de pétrin à axe oblique à cuve fixe qui se différencient principalement par leur capacité de coulage :
- Modèle 30JA maxi. 30 litres de coulage / 80 kg de pâte
- Modèle 45JA maxi. 45 litres de coulage / 120 kg de pâte
- Modèle 60JA maxi. 60 litres de coulage / 160 kg de pâte
Avantages de notre pétrin à axe oblique à cuve fixe
- 2 minuteries électroniques à double affichage digital et direct, jusqu’à 20 minutes chacune. Rappel du temps programmé. Il est possible de se servir d’une seule minuterie en continu avec arrêt en fin de travail. De plus, vous pouvez également occulter les minuteries pour un travail continu et illimité
- La tête est relevable en standard (pivotant sur 2 paliers) Un bac est prévu pour ranger les ustensiles et faciliter leur accessibilité
- Le capot plein sécurisé en inox offrant un gain de place : en position ouverte, toute la cuve est dégagée puisque le capot bascule vers l’arrière
Combinaisons possibles avec les autres machines Lambert Mécanique
Notre pétrin axe oblique à cuve fixe peut être associé à une diviseuse hydraulique.
Caractéristiques techniques
- Châssis monobloc en acier peint Epoxy alimentaire
- Cuve inox à bords arrondis freinée par frein manuel
- 2 vitesses sur les 2 minuteries. Passage automatique de la 1ère à la 2ème vitesse en mode AUTO
- Verrouillage manuel
- Bras font d’aluminium
Ergonomie / Entretien
Les pétrins à axe oblique à cuve fixe ont été développés pour aider le professionnel dans son travail quotidien :
- Entretien inexistant de la tête car elle est lubrifiée à vie
Options
Colonne démontage permettant le passage des portes lors de l’installation – Cuve à droite