Description de la façonneuse horizontale Lambert Mécanique
La façonneuse horizontale Lambert Mécanique est conçue pour laminer et façonner des pâtons destinés à la fabrication de baguettes et pains longs. Elle se distingue des façonneuses verticales par sa cadence (meilleur débit), l’allongement optimisé et la dépose différée.
Avantages de notre façonneuse horizontale
- Elle est idéale pour le façonnage des baguettes et pains longs
- Le tapis d’entrée permet la séparation des excédents de farine venant de la balancelle
- Les rouleaux téflonés permet le façonnage des pâtes hydratées photo
- Le tapis côte de maille permet de donner une forme de croissant au pâton avant le façonnage
- Son utilisation continue offre une grande productivité
Combinaisons possibles avec les autres machines Lambert Mécanique
Notre façonneuse horizontale peut être associée à une balancelle automatique, un tapis de liaison (ergonomie et rendement accrus) ou un chariot de réception.
Caractéristiques techniques
- Façonneuse horizontale automatique sans tapis d’évacuation (en option)
- Réglage manuel de la tension des tapis
- Structure en acier zingué
- Accepte des pâtes hydratées de 50 à 80 %
Ergonomie / Entretien
- Grâce à son fonctionnement autonome vous pouvez utiliser le temps du façonnage pour réaliser d’autres tâches
- Bruit réduit grâce à sa transmission par courroie crantée
- Maintenance facile :
- Le changement des tapis s’effectue sans un démontage complet de la machine, le réglage de base de l’ensemble est donc conservé
- Démontage facile des racleurs et du tapis lourd sans outil
- Retrait sécurisé des carters et des outils
- Mobilité aisée : façonneuse équipée de 4 roulettes dont 2 avec frein
- Commande à droite ou à gauche
Options de notre façonneuse horizontale
- Tapis évacuateur de 2,5 m F25M
- Tapis évacuateur de 3 m F30M