Description de la peseuse diviseuse volumétrique mixte Lambert Mécanique
La peseuse diviseuse mixte à trémie fermée est destinée à diviser la pâte en pâtons de poids égaux. Destinée principalement à de grosses productions, elle offre la possibilité de choisir le nombre et le poids de ses pâtons ainsi que la cadence horaire. Elle se différencie d’une diviseuse hydraulique par le fait que toute la masse de pâte dans le pétrin peut être déversée en une seule fois via un élévateur de cuve. De plus, elle dispose d’un tapis permettant d’alimenter une balancelle automatique ou d’effectuer une reprise manuelle, afin d’alimenter des bacs de pâte.
Avantages de notre peseuse diviseuse volumétrique mixte
- Le compteur programmateur permet de fixer à l’avance le nombre de pâtons à peser et diviser
- Elle est capable de peser tout type de pâte (pointée jusqu’à 3 heures en cuve, hydratée jusqu’à 80 %, tout type de farine, produits bio)
- Grâce à une cuve et un bol téflonnés, la pâte glisse mieux le long des parois, diminuant ainsi l’utilisation de graisse
- Elle ne provoque aucune contrainte sur la pâte poussée en masse, pas d’aspiration ni de déchirement ce qui permet de ne pas casser le réseau glutineux (consultez notre schéma)
- Le basculement de la trémie offre une facilité de nettoyage à l’intérieur des pistons
- Sa mobilité est aisée grâce à ses 4 roulettes, dont 2 pivotantes et freinées à l’arrière
Combinaisons possibles avec les autres machines Lambert Mécanique
Notre peseuse diviseuse volumétrique mixe peut être associée à un élévateur de cuve, une balancelle automatique, une bouleuse sur pied ou table inox.
Caractéristiques techniques de notre peseuse diviseuse volumétrique mixte
- Précision du poids des pâtons, du début à la fin de +/- 5 g obtenue par une pression d’air de 0,7 bars. Réglage via un volant à manette avec repérage par compte tour.
- Compresseur d’air intégré autonome dans le châssis
- Ouverture / Fermeture de la trémie manuelle
- Utilisation en mode déporté :
- mode manuel permettant une utilisation au coup par coup, avec arrêt de cycle
- mode automatique permettant une utilisation avec temporisation, autorisant le redémarrage automatique du cycle
- Piston en inox
- Bâti en fonte d’aluminium et acier peint
- Carters sécurisés arrêtant automatiquement la peseuse lors de leur démontage, pour un nettoyage en toute sécurité
- Longueur du tapis évacuateur : de 765 à 1015 mm
Ergonomie / Entretien de notre peseuse diviseuse volumétrique mixte
- Faible encombrement
- Fonctionnement du piston à sec, c’est-à-dire sans apport d’huile
Options de notre peseuse diviseuse volumétrique mixte
- Habillage inox
- Changement de pignons permettant d’obtenir une capacité de production jusqu’à 1450 pâtons par heure maximum.